Коробки для гамбургеров подходят для кратковременного-охлаждения, но длительное-охлаждение или замораживание не рекомендуется.
Когда коробку с гамбургером помещают в холодильную среду (0–4 градусов), она может сохранять свежесть гамбургера в течение короткого времени (в течение 12 часов).
Кроме того, производительность большинства бумажных-коробок для гамбургеров не снижается в этом температурном диапазоне; прочность и жесткость бумаги обычно остаются неизменными.
Однако если период охлаждения превышает 24 часа, бумажный контейнер может впитать небольшое количество влаги из-за длительного воздействия холодного воздуха, что приведет к небольшому снижению жесткости. Если положить теплую или горячую пищу внутрь сразу после извлечения из холодильника, процесс размягчения может ускориться.
Кроме того, коробки для гамбургеров не подходят для помещения в морозильную камеру (ниже -18 градусов). Такие низкие температуры приводят к тому, что волокна бумаги становятся хрупкими и теряют свою прочность; следовательно, коробка становится склонной к растрескиванию или повреждению при снятии и больше не способна выдерживать нормальное давление при обращении с ней.
